HLAVNÍ SORTIMENT
Přijměte pozvání do naší sladké galerie. V kolekci cukrárny Mučenka máme několik druhů dortů. Všechny si můžete prohlédnout na fotografiích a zjistit, z čeho je vyrábíme. Ochutnejte očima a pak přijďte. Rádi vám osladíme život.
Objednávky celých dortů nebo většího množství zákusků prosíme objednávat minimálně 3 dny předem. Děkujeme.
EXTRA ČOKOLÁDOVÝ
POPIS
Hutný čokoládový korpus plněný čokoládovou ganache, sypaný kakaem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, třtinový cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, smetana 30%, podmáslí, máslo
15 cm
1050,-
20 cm
1310,-
25 cm
1840,-
ČOKOLÁDOVÝ-ŘEPOVÝ
POPIS
Čokoládový korpus s vařenou červenou řepou, zalitý čokoládovou ganache s vanilkovým mascarpone, sypaný kakaem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, červená řepa, čokoláda 55%, kakao, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, mascarpone, vanilkový lusk
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
KAKAOVÝ PIŠKOT SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI
POPIS
Kakaový piškotový korpus promazaný svařenými višněmi, plněný pařížskou šlehačkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, vejce, kakao, čokoláda 55%, smetana 30%, kypřící prášek, višně, griotka, bramborový škrob, olej
15 cm
670,-
20 cm
830,-
25 cm
1170,-
SACHER
POPIS
Čokoládový korpus promazaný meruňkovou marmeládou a zatažený do čokoládové ganache
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, máslo, smetana 30%, pudink, meruňkový džem
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
MAKOVÝ
POPIS
Makový korpus promazaný rybízovou marmeládou, plněný sněhovým máslovým krémem s rumem, pokrytý čokoládovou ganache, sypaný celým mákem
SLOŽENÍ
pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, vejce, mléko, mák, čokoláda 55%, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, rybízová marmeláda, rum
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
OŘECHOVÝ
POPIS
Ořechový korpus promazaný meruňkovou marmeládou, plněný kakaovým sněhovým máslovým krémem s rumem, pokrytý čokoládovou ganache, sypaný mletými vlašskými ořechy
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, vejce, vlašské ořechy, mléko, podmáslí, slunečnicový olej, cukr, rum, kakao, meruňková marmeláda
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
BROWN VELVET
POPIS
Kakaový korpus s podmáslím zatažený do vanilkového krému ze smetanového sýru Philadelphie
SLOŽENÍ
Máslo, slunečnicový olej, cukr, vejce, kypřící prášek, kakao, sůl, podmáslí, jedlá soda, jablečný ocet, Philadelphia, vanilkový extrakt
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
MRKVOVÝ
POPIS
Mrkvový korpus se sekanými vlašskými ořechy a pomerančovým džusem, plněný citrónovým krémem ze smetanového sýru Philadelphie
SLOŽENÍ
Vejce, třtinový cukr, slunečnicový olej, pšeničná mouka, sůl, kypřící prášek, jedlá soda, mrkev, skořice, pomerančový džus, vlašské ořechy, Philadelphia, cukr, citrónová šťáva
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
ČOKOLÁDOVÝ LANÝŽOVÝ
POPIS
Pečený čokoládový krém na sušenkovém základu
SLOŽENÍ
Máslo, čokoláda 55%, čokoláda 70,5%, cukr třtina, vejce, sušenky, smetana 30%
15 cm
520,-
20 cm
650,-
25 cm
910,-
ČOKOLÁDOVÝ LANÝŽOVÝ S NUGÁTEM
POPIS
Pečený čokoládový krém na sušenkovém základu s vyšlehaným nugátem
SLOŽENÍ
Máslo, čokoláda 55%, čokoláda 70,5%, cukr třtinový, vejce, sušenky, smetana 30%, 100% líškooříšková pasta, bílá čokoláda 33%
15 cm
610,-
20 cm
760,-
25 cm
1070,-
TVAROHOVÝ S MĚRUŇKOU
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s meruňkovým džemem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, meruňková marmeláda, kypřící prášek
15 cm
520,-
20 cm
650,-
25 cm
910,-
TVAROHOVÝ S MASCARPONE
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s citrónovým krémem z mascarpone, zakysané smetany a šlehačky
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, mascarpone, smetana 30%, zakysaná smetana, kypřící prášek
15 cm
520,-
20 cm
650,-
25 cm
910,-
TVAROHOVÝ S OVOCEM
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s želírovaným ovocem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, ovoce (maliny, borůvky, ostružiny), želatina, kypřící prášek
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
ARAŠÍDOVÝ PIVNÍ
POPIS
Korpus z černého piva promazaný arašídovým máslem a vanilkovým mascarpone
SLOŽENÍ
Černé pivo, máslo, cukr, kakao, podmáslí, vejce, vanilkový extrakt, pšeničná mouka, jedlá soda, arašídové máslo, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk, kypřící prášek
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
SVĚTLÝ PIŠKOT NÍZKÝ SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI
POPIS
Piškotový korpus promazaný svařenými višněmi a plněný vanilkovým mascarpone
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, višně, griotka, bramborový škrob, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk
15 cm
670,-
20 cm
830,-
25 cm
1170,-
SVĚTLÝ PIŠKOT VYSOKÝ S ČERSTVÝM OVOCEM (NEBO SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI)
POPIS
Piškotový korpus plněný vanilkovým mascarpone doplněný o čerstvé ovoce nebo svařené višně
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk
CENA
Svařené višně nahoře i uvnitř 780,-/1030,-/1300,-
Svařené višně uvnitř, nahoře jahody 890,-/1250,-/1630,-
Svařené višně uvnitř, nahoře ovoce mix 1060,-/1590,-/2140,-
Uvnitře jahody, nahoře klasické zdobení 840,-/1140,-/1470,-
Uvnitř ovoce mix, nahoře klasické zdobení 920,-/1310,-/1720,-
Jahody nahoře i uvnitř 1000,-/1470,-/1960,-
Ovoce mix nahoře i uvnitř 1340,-/2140,-/2970,-
15 cm
20 cm
24 cm
PISTÁCIOVÝ CHEESECAKE
POPIS
S čokoládovou ganache a pistáciovým krémem
SLOŽENÍ
Ricotta, Philadelhia, cukr, mandle, sušenky, máslo, vejce, citrónová šťáva, vanilkový lusk, čokoláda 55%, smetana 30%, 100% pistáciová pasta, bílá čokoláda 33%
15 cm
1020,-
20 cm
1270,-
25 cm
1780,-
CHEESECAKE S BÍLOU ČOKOLÁDOU
POPIS
Pečený krém na sušenkách s krémem z bílé čokolády
SLOŽENÍ
Ricotta, Philadelhia, cukr, mandle, sušenky, máslo, vejce, vanilkový lusk, smetana 30%, bílá čokoláda 33%
15 cm
1140,-
20 cm
1420,-
25 cm
1990,-
KARAMELOVÝ DORT S GRILIÁŠEM
POPIS
Piškotový korpus promazaný karamelem, sypaný griliášem a plněný karamelovým mascarpone
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, mascarpone, smetana 30%, lískové ořechy
15 cm
670,-
20 cm
830,-
25 cm
1170,-
TVAROHOVÝ DORT S BORŮVKAMI
POPIS
Tvarohový korpus s tvarohovým krémem a želírovaným ovocem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, vejce, tvaroh, prášek do pečiva, cukr, borůvky, želatina, citronová šťáva a kůra
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
PUNČOVÝ DORT
POPIS
Světlý korpus máčený v griotce a rumu a promazaný rybízovou marmeládou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, prášek do pečiva, rum, griotka, rybízová marmeláda, čokoláda 55%, mléko
15 cm
610,-
20 cm
760,-
25 cm
1070,-
SKOŘICOVÝ
POPIS
Na základu z lineckého těsta pečený skořicový tvarohový krém s pařížskou šlehačkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, kypřící prášek, máslo, čokoláda 55%, tvaroh, vejce, pudink, skořice, cukr, mléko, smetana 30%
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
ARAŠÍDOVÝ DORT
POPIS
Arašídový korpus potřený arašídovým máslem s vyšlehaným vanilkovým mascarpone a zdobený arašídovou sušenkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% arašídová pasta, čokoláda 55%, jedlá soda, smetana 30%, mascarpone, vanilkový lusk
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
KOKOSOVÝ DORT
POPIS
Kokosový korpus promazaný rybízovou marmeládou plněný krémem z bílé čokolády zdobený čokoládovým krémem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, bílá čokoláda 30%, 100% kokosová pasta, strouhaný kokos, smetana 30%, čokoláda 55%, rybízová marmeláda
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
LÍSKOOŘÍŠKOVÝ DORT
POPIS
Oříškový korpus plněný oříškovým mascarpone zdobený čokoládovou hrudkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% lískooříšková pasta, čokoláda 55%, lískové ořechy, mascarpone, smetana 30%
15 cm
700,-
20 cm
870,-
24 cm
1220,-
MANDLOVÝ DORT
POPIS
Mandlový korpus plněný mandlovým mascarpone zdobený čokoládovým krémem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% mandlová pasta, mandle, smetana 30%, čokoláda 55%, smetana 30%, mascarpone
15 cm
700,-
20 cm
870,-
25 cm
1220,-
MAKOVÝ CHEESECAKE
POPIS
Tvarohový krém s mákem pečený na křehkém základu s vyšlehaným krémem ze sýru Philadelphie
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, prášek do pečiva, cukr, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citronová šťáva, mák, sýr Philadelphia, smetana 30%
15 cm
760,-
20 cm
940,-
25 cm
1320,-
OVOCNÝ KOLÁČ S DROBENKOU
PŘÍCHUTĚ
Meruňka, borůvka, černý rybíz, červený rybíz, ostružina, rebarbora, višeň, švestka, jahoda
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, slunečnicový olej, mléko, podmáslí, kypřící prášek, ovoce, vejce
ks
54,-
OŘECH S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU A ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, mléko, podmáslí, vlašský ořech, slunečnicový olej, kypřící prášek, meruňková marmeláda, čokoláda 55%, máslo, vejce
ks
54,-
MAKOVEC S RYBÍZOVOU MARMELÁDOU A ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, mák, mléko, vejce, rybízová marmeláda, rum, slunečnicový olej, čokoláda 55%, kypřící prášek, máslo
ks
54,-
PERNÍK S JABLKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, slunečnicový olej, mléko, podmáslí, cukr, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva, jablka, čokoláda 55%, máslo, kokos, vejce
ks
54,-
OŘECHOVÝ ROHLÍČEK
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, smetana 30%, máslo, vlašské ořechy, cukr, vejce
ks
15,-
MANDLOVÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, mandle
ks
35,-
ARAŠÍDOVÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, arašídové máslo, jedlá soda
ks
35,-
OVESNÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU A VLAŠSKÝMI OŘECHY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, ovesné vločky, cukr, třtinový cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, vlašské ořechy, jedlá sůl,
ks
35,-
ČOKOLÁDOVÁ SUŠENKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, kakao, kypřící prášek
ks
35,-
ČOKOLÁDOVÝ CUPCAKE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, třtinový cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, smetana 30%, podmáslí, máslo
1kus
72,-/35,-
BORŮVKOVÝ CUPCAKE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, podmáslí, zakysaná smetana, slunečnicový olej, cukr, prášek do pečiva, citrónová šťáva, borůvky, mascarpone, smetana 30%
Pozn.: minimální odběr velkých je 12 ks, malých 25 ks
1ks
72,-/35,-
PROFITEROL KARAMELOVÝ S VANILKOVÝM KRÉMEM
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, sůl, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk, cukr, vejce
ks
35,-
PROFITEROL PAŘÍŽSKÝ S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, sůl, smetana 30%, čokoláda 55%, vejce
ks
35,-
ČOKOLÁDOVO-OŘÍŠKOVÁ HRUDKA
SLOŽENÍ
Lískové oříšky/mandle, čokoláda 55%, smetana 30%, kakao, máslo
ks
35,-
ČOKOKOULE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, červená řepa, čokoláda 55%, kakao, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, kokos
ks
25,-
PAŘÍŽSKÝ KOŠÍČEK
POPIS
Kakaový křehký košíček plněný čokoládovou ganache s pařížskou šlehačkou, sypaný čokoládovou sušenkou
ks
59,-
KARAMELOVÝ KOŠÍČEK
SLOŽENÍ
Linecký košíček plněný karamelovým fondánem, vanilkovým krémem, dekorovaný pečenými ořechy v karamelovém fondánu
ks
59,-
OVOCNÝ KOŠÍČEK
SLOŽENÍ
Linecký košíček plněný citrónovým nebo vanilkovým krémem, dekorovaný svařenými višněmi popřípadě čerstvým ovocem
ks
59,-
MAKRONKY
SLOŽENÍ
Vaječný bílek, cukr, mandlová mouka
ks
35,-
ŠTRÚDL
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, sádlo, světlé pivo, strouhanka, skořice, cukr, jablka, máslo
1 ks
49,-
STŘÍKANÉ BANÁNKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, rybízová marmeláda, rum, čokoláda 55%
ks
40,-
LINECKÝ KOLÁČ S JABLKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, vejce, máslo, jablka, skořice, citronová kůra
ks
59,-
JABLEČNÁ BUCHTA SE SKOŘICÍ
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, prášek do pečiva, vejce, cukr, olej, mléko, skořice, jablka, máslo, čokoláda 55%
ks
54,-
BANÁNOVÁ BUCHTA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva, banány, čokoláda 55%
ks
61,-
VĚTRNÍKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, máslo, sůl, mléko, kukuřičný škrob, pasterované žloutky, vanilkový lusk, bílá čokoláda 33%, 100% ořechová pasta (mandle, lískový oříšek, arašíd, pistácie)
ks
83,-/94,-
PAVLOVA
SLOŽENÍ
Cukr, bílky, jablečný ocet, kukuřičný škrob, smetana 32%, čerstvé ovoce
ks
105,-
ARAŠÍDOVÁ BÁBOVKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% arašídová pasta, kakao, čokoláda 55%
Celá bábovka 616 Kč.
ks
44,-
KOKOSOVÁ BÁBOVKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% kokosová pasta, strouhaný kokos, čokoláda 55%
Celá bábovka 616 Kč.
ks
44,-
MANDLOVÁ BÁBOVKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% mandlová pasta, mandle, čokoláda 55%
Celá bábovka 616 Kč.
ks
44,-
LÍSKOOŘÍŠKOVÁ BÁBOVKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, slunečnicový olej, prášek do pečiva, podmáslí, cukr, máslo, sůl, mléko, 100% lískooříšková pasta, lískové ořechy, čokoláda 55%
Celá bábovka 616 Kč.
ks
44,-
KONTAKTNÍ FORMULÁŘ