HLAVNÍ SORTIMENT
Přijměte pozvání do naší sladké galerie. V kolekci cukrárny Mučenka máme několik druhů dortů. Všechny si můžete prohlédnout na fotografiích a zjistit, z čeho je vyrábíme. Ochutnejte očima a pak přijďte. Rádi vám osladíme život.
EXTRA ČOKOLÁDOVÝ
POPIS
Hutný čokoládový korpus plněný čokoládovou ganache, sypaný kakaem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, třtinový cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, smetana 30%, podmáslí, máslo
15 cm
820,-
20 cm
1100,-
24 cm
1360,-
ČOKOLÁDOVÝ-ŘEPOVÝ
POPIS
Čokoládový korpus s vařenou červenou řepou, zalitý čokoládovou ganache s vanilkovým mascarpone, sypaný kakaem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, červená řepa, čokoláda 55%, kakao, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, mascarpone, vanilkový lusk
15 cm
460,-
20 cm
660,-
24 cm
960,-
KAKAOVÝ PIŠKOT SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI
POPIS
Kakaový piškotový korpus promazaný svařenými višněmi, plněný pařížskou šlehačkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, vejce, kakao, čokoláda 55%, smetana 30%, kypřící prášek, višně, griotka, bramborový škrob, olej
24 cm
910,-
SACHER
POPIS
Čokoládový korpus promazaný meruňkovou marmeládou a zatažený do čokoládové ganache
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, máslo, smetana 30%, pudink, meruňkový džem
20 cm
730,-
MAKOVÝ
POPIS
Makový korpus promazaný rybízovou marmeládou, plněný sněhovým máslovým krémem s rumem, pokrytý čokoládovou ganache, sypaný celým mákem
SLOŽENÍ
pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, vejce, mléko, mák, čokoláda 55%, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, rybízová marmeláda, rum
15 cm
660,-
20 cm
860,-
24 cm
1060,-
OŘECHOVÝ
POPIS
Ořechový korpus promazaný meruňkovou marmeládou, plněný kakaovým sněhovým máslovým krémem s rumem, pokrytý čokoládovou ganache, sypaný mletými vlašskými ořechy
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, vejce, vlašské ořechy, mléko, podmáslí, slunečnicový olej, cukr, rum, kakao, meruňková marmeláda
15 cm
660,-
20 cm
860,-
24 cm
1060,-
BROWN VELVET
POPIS
Kakaový korpus s podmáslím zatažený do vanilkového krému ze smetanového sýru Philadelphie
SLOŽENÍ
Máslo, slunečnicový olej, cukr, vejce, kypřící prášek, kakao, sůl, podmáslí, jedlá soda, jablečný ocet, Philadelphia, vanilkový extrakt
24 cm
920,-
MRKVOVÝ
POPIS
Mrkvový korpus se sekanými vlašskými ořechy a pomerančovým džusem, plněný citrónovým krémem ze smetanového sýru Philadelphie
SLOŽENÍ
Vejce, třtinový cukr, slunečnicový olej, pšeničná mouka, sůl, kypřící prášek, jedlá soda, mrkev, skořice, pomerančový džus, vlašské ořechy, Philadelphia, cukr, citrónová šťáva
24 cm
1060,-
ČOKOLÁDOVÝ LANÝŽOVÝ
POPIS
Pečený čokoládový krém na sušenkovém základu
SLOŽENÍ
Máslo, čokoláda 55%, čokoláda 70,5%, cukr třtina, vejce, sušenky, smetana 30%
24 cm
800,-
ČOKOLÁDOVÝ LANÝŽOVÝ S NUGÁTEM
POPIS
Pečený čokoládový krém na sušenkovém základu s vyšlehaným nugátem
SLOŽENÍ
Máslo, čokoláda 55%, čokoláda 70,5%, cukr třtinový, vejce, sušenky, smetana 30%, 100% líškooříšková pasta, bílá čokoláda 33%
24 cm
910,-
TVAROHOVÝ S MĚRUŇKOU
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s meruňkovým džemem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, meruňková marmeláda, kypřící prášek
28 cm
800,-
TVAROHOVÝ S MASCARPONE
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s citrónovým krémem z mascarpone, zakysané smetany a šlehačky
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, mascarpone, smetana 30%, zakysaná smetana, kypřící prášek
28 cm
800,-
TVAROHOVÝ S OVOCEM
POPIS
Pečený tvarohový krém na lineckém základu s želírovaným ovocem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, tvaroh, pudink, rum, citrónová šťáva, cukr, ovoce (maliny, borůvky, ostružiny), želatina, kypřící prášek
24 cm
970,-
ARAŠÍDOVÝ PIVNÍ
POPIS
Korpus z černého piva promazaný arašídovým máslem a vanilkovým mascarpone
SLOŽENÍ
Černé pivo, máslo, cukr, kakao, podmáslí, vejce, vanilkový extrakt, pšeničná mouka, jedlá soda, arašídové máslo, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk, kypřící prášek
24 cm
1100,-
SVĚTLÝ PIŠKOT NÍZKÝ SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI
POPIS
Piškotový korpus promazaný svařenými višněmi a plněný vanilkovým mascarpone
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, višně, griotka, bramborový škrob, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk
24 cm
940,-
SVĚTLÝ PIŠKOT VYSOKÝ S ČERSTVÝM OVOCEM (NEBO SE SVAŘENÝMI VIŠNĚMI)
POPIS
Piškotový korpus plněný vanilkovým mascarpone doplněný o čerstvé ovoce nebo svařené višně
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk
Pozn.: Ceny jsou pouze orientační, konečná výše závisí na ceně ovoce, za které si účtujeme příplatek.
15 cm
710,-
20 cm
940,-
24 cm
1170,-
PISTÁCIOVÝ CHEESECAKE
POPIS
S čokoládovou ganache a pistáciovým krémem
SLOŽENÍ
Ricotta, Philadelhia, cukr, mandle, sušenky, máslo, vejce, citrónová šťáva, vanilkový lusk, čokoláda 55%, smetana 30%, 100% pistáciová pasta, bílá čokoláda 33%
24 cm
1200,-
CHEESECAKE S BÍLOU ČOKOLÁDOU
POPIS
Pečený krém na sušenkách s krémem z bílé čokolády
SLOŽENÍ
Ricotta, Philadelhia, cukr, mandle, sušenky, máslo, vejce, vanilkový lusk, smetana 30%, bílá čokoláda 33%
24 cm
1360,-
KARAMELOVÝ DORT S GRILIÁŠEM
POPIS
Piškotový korpus promazaný karamelem, sypaný griliášem a plněný karamelovým mascarpone
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, slunečnicový olej, kypřící prášek, mascarpone, smetana 30%, lískové ořechy
24 cm
940,-
TVAROHOVÝ DORT S BORŮVKAMI
POPIS
Tvarohový korpus s tvarohovým krémem a želírovaným ovocem
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, vejce, tvaroh, prášek do pečiva, cukr, borůvky, želatina, citronová šťáva a kůra
24 cm
920,-
PUNČOVÝ DORT
POPIS
Světlý korpus máčený v griotce a rumu a promazaný rybízovou marmeládou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, cukr, prášek do pečiva, rum, griotka, rybízová marmeláda, čokoláda 55%, mléko
24 cm
980,-
SKOŘICOVÝ
POPIS
Na základu z lineckého těsta pečený skořicový tvarohový krém s pařížskou šlehačkou
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, kypřící prášek, máslo, čokoláda 55%, tvaroh, vejce, pudink, skořice, cukr, mléko, smetana 30%
24 cm
850,-
OVOCNÝ KOLÁČ S DROBENKOU
PŘÍCHUTĚ
Meruňka, borůvka, černý rybíz, červený rybíz, ostružina, rebarbora, višeň, švestka
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, slunečnicový olej, mléko, podmáslí, kypřící prášek, ovoce, vejce
ks
45,-
OŘECH S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU A ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, mléko, podmáslí, vlašský ořech, slunečnicový olej, kypřící prášek, meruňková marmeláda, čokoláda 55%, máslo, vejce
ks
45,-
MAKOVEC S RYBÍZOVOU MARMELÁDOU A ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, mák, mléko, vejce, rybízová marmeláda, rum, slunečnicový olej, čokoláda 55%, kypřící prášek, máslo
ks
45,-
PERNÍK S JABLKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, slunečnicový olej, mléko, podmáslí, cukr, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva, jablka, čokoláda 55%, máslo, kokos, vejce
ks
45,-
OŘECHOVÝ ROHLÍČEK
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, smetana 30%, máslo, vlašské ořechy, cukr, vejce
ks
13,-
MANDLOVÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, mandle
ks
28,-
ARAŠÍDOVÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, arašídové máslo, jedlá soda
ks
28,-
OVESNÁ SUŠENKA S ČOKOLÁDOU A VLAŠSKÝMI OŘECHY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, ovesné vločky, cukr, třtinový cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, vlašské ořechy, jedlá sůl,
ks
28,-
ČOKOLÁDOVÁ SUŠENKA
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce, čokoláda 55%, kakao, kypřící prášek
ks
28,-
ČOKOLÁDOVÝ CUPCAKE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, třtinový cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, čokoláda 55%, kakao, smetana 30%, podmáslí, máslo
ks
60,-/22,-
BORŮVKOVÝ CUPCAKE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, vejce, zakysaná smetana, slunečnicový olej, cukr, prášek do pečiva, citrónová šťáva, borůvky, mascarpone, smetana 30%, zakysaná smetana
Pozn.: minimální odběr velkých je 12 ks, malých 25 ks
ks
60,-/22,-
PROFITEROL KARAMELOVÝ S VANILKOVÝM KRÉMEM
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, sůl, mascarpone, smetana 30%, vanilkový lusk, cukr, vejce
ks
28,-
PROFITEROL PAŘÍŽSKÝ S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, sůl, smetana 30%, čokoláda 55%, vejce, čokoládové máslo
ks
28 ,-
ČOKOLÁDOVO-OŘÍŠKOVÁ HRUDKA
SLOŽENÍ
Lískové oříšky/mandle, čokoláda 55%, smetana 30%, kakao, máslo
ks
28,-
ČOKOKOULE
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, kypřící prášek, jedlá soda, vejce, jedlá sůl, červená řepa, čokoláda 55%, kakao, slunečnicový olej, smetana 30%, máslo, kokos
ks
17,-
PAŘÍŽSKÝ KOŠÍČEK
POPIS
Kakaový křehký košíček plněný čokoládovou ganache s pařížskou šlehačkou, sypaný čokoládovou sušenkou
ks
44,-
KARAMELOVÝ KOŠÍČEK
SLOŽENÍ
Linecký košíček plněný karamelovým fondánem, vanilkovým krémem, dekorovaný pečenými ořechy v karamelovém fondánu
ks
44,-
OVOCNÝ KOŠÍČEK
SLOŽENÍ
Linecký košíček plněný citrónovým nebo vanilkovým krémem, dekorovaný svařenými višněmi popřípadě čerstvým ovocem
ks
44,-
MAKRONKY
SLOŽENÍ
Vaječný bílek, cukr, mandlová mouka
ks
28,-
ŠTRŮDL
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, sádlo, světlé pivo, strouhanka, skořice, cukr, jablka, máslo
ks
33,-
PANNA COTTA
SLOŽENÍ
Smetana, cukr, vanilkový lusk, želatina
ks
60,-
STŘÍKANÉ BANÁNKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, rybízová marmeláda, rum, čokoláda 55%
ks
33,-
LINECKÝ KOLÁČ S JABLKY
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, cukr, vejce, máslo, jablka, skořice, citronová kůra
ks
55,-
JABLEČNÁ BUCHTA SE SKOŘICÍ
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, prášek do pečiva, vejce, cukr, olej, mléko, skořice, jablka
ks
45,-
BANÁNOVÁ BUCHTA S ČOKOLÁDOU
SLOŽENÍ
Pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva, banány, čokoláda 55%
ks
47,-
KONTAKTNÍ FORMULÁŘ